Корица купить на сайте компании Фудальянс

Корица —   вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).

Корицей называется высушенная кора дерева, которая широко используется в качестве пряности (специи). Специя натурального происхождения, представляет собой скрученные в трубочки или молотый порошок коры ветвей коричного дерева, высушенную и сохраняющую аромат долгое время.

Произрастает: Цейлонская — Шри-Ланка, Юг Индии, Индонезия, Малайзия, Бразилия, Фр.Гвиана. Китайская — Южный Китай, Лаос, Вьетнам, Индонезия. Малабарская — Индия и Бирма. Пряная (циннамон) — Молуккские острова и Индонезия. Мадагаскар, Ямайка.

Особенности: Обладает сильным, теплым и мягким, острым, сладковатым, слегка жгучим вкусом. У китайской корицы — более резкий вкус, чем у цейлонской. У малабарской — резко вяжущий, жгучий вкус.

Аромат у корицы нежный древесный. Запах корицы обусловлен эфирным маслом и другими летучими компонентами. Хорошо сочетается с другими терпкими и острыми пряностями. Хорошо проявляется после нагревания.

Корица молотая – это красивый ароматный порошок светло-коричневого оттенка, редко с легкой желтизною, мелкоизмельченный, однородный, достаточно мягкий, со сладким ароматом и чуть жгучим послевкусием, с согревающим характером.

Основное применение:

  • кондитерское производство добавляют в тесто при выпечке или посыпают сверху готовые изделия (печенье, кексы, пряники, торты, пирожные), добавляют при приготовлении десертов, желе, шоколада, конфет и блюд из яблок
  • для ароматизации хлеба и хлебобулочных изделий (добавляют в начинку булочек, круассанов,  фруктовых пирогов, так как корица прекрасно сочетается с яблоками, грушами и шоколадом)
  • в консервировании: маринование грибов, овощей, фруктов, для маринадов, приготовление повидла и варенья

Легко растворяется в тесте или жидкости, быстро наделяет своим неповторимым ароматом готовые изделия и блюда. Благодаря консервирующим и бактерицидным свойствам корицу добавляют в скоропортящиеся продукты.

Массовая доля влаги не более 12,5%

Условия хранения: Хранить в темном, сухом (защищенном от влаги), и прохладном месте.

Сроки годности: 24мес.

Упаковка: мешок 25 кг.

Новости

Долгосрочные отношения

Мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших постоянных партнеров.

Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит.

Изменение цен на продукцию

Уважаемые покупатели, обращаем ваше внимание на то, что в связи с изменением курса доллара стоимость товара может корректироваться. Просим уточнять актуальные цены на интересующие Вас позиции у менеджеров по продажам.

С праздником весны!

ООО «Нико Фуд» поздравляет прекрасную половину человечества с наступающим международным женским днем 8 Марта!

Желаем Вам весеннего настроения, душевного тепла, а также успеха и удачи во всех начинаниях!