Сгущенное молоко купить, ФудАльянс

Сгущенное молоко – жидкость густой консистенции, которая может быть белого или же кремового цвета. Получается она благодаря концентрированию молока коровы путем выпаривания. Кроме этого, в него добавляется до 12% сахара и лактозы, которая придает продукту однородную консистенцию. Сгущенное молоко имеет характерный молочный (достаточно сладкий) вкус и аромат.

Виды и сорта

В зависимости от жирности сгущенное молоко бывает:

  • 1% обезжиренное;
  • 8,5% цельное, считается классическим вариантом сгущенки.

По составу:

  • Классический вариант с сахаром;
  • Сгущенное молоко с добавлением кофе или какао;
  • Вареное сгущенное молоко - вид сгущенки, имеющий более густую консистенцию и получаемый путем дополнительной термообработки. Вареная сгущенка имеет карамельный привкус и коричневатый цвет

Популярно использование сгущенного молока в пищевой промышленности:

  • ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (в качестве начинки)
  • МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (в качестве начинки) для приготовления творожков и сырков, мороженного и всевозможных десертов
  • КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (в различных кремах, для пропитки и как самостоятельную начинку (помадных и молочных)), для приготовления тортов, вафельных трубочек, конфет, печенья, восточных сладостей и всевозможных десертов.

Предъявляемые требования к качеству продукта:

Цельное сгущенное молоко отличается сладким вкусом и чистым запахом, стерилизованное молоко без сахара отличается сладковато-солоноватым привкусом.

Для сладкого молока допускается осадок лактозы и мучнистость.

Основными производителями сгущенного молока являются: Украина (ООО «Милк-маркет», "Первомайский МКК", ООО "ТЕХМОЛПРОМ" г. Гадяч, ТМ «Сладосвит»).

Правильные условия хранения: продукт необходимо хранить при t=0—10°С и влажности воздуха для цельного молока – не более 85%, нежирного – не более 75%; в герметичной таре не более года.

Новости

Долгосрочные отношения

Мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших постоянных партнеров.

Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит.

Изменение цен на продукцию

Уважаемые покупатели, обращаем ваше внимание на то, что в связи с изменением курса доллара стоимость товара может корректироваться. Просим уточнять актуальные цены на интересующие Вас позиции у менеджеров по продажам.

С праздником весны!

ООО «Нико Фуд» поздравляет прекрасную половину человечества с наступающим международным женским днем 8 Марта!

Желаем Вам весеннего настроения, душевного тепла, а также успеха и удачи во всех начинаниях!