Солодовий екстракт

Солодовый экстракт темно-коричневого цвета густой консистенции, насыщенный солодовым ароматом и вкусом. 

Предназначение:

  • при производстве пшеничных, ржаных и ржано-пшеничных сортов для придания им характерного солодового аромата, вкуса и темного цвета.
  • для приготовления кваса и напитков;
  • для разных пищевых продуктов вместо красителей.

Использование солодовых продуктов:

  • продлевает срок хранения хлеба,
  • улучшает подъем теста,
  • придает характерную мягкую и эластичную структуру мякишу,
  • улучшает вкус и аромат готовых изделий,
  • обладают значительной красящей способностью
  • корочка таких изделий имеет очень привлекательный цвет и приятно хрустит.  

Дозировка: 1,0-3,0% к весу муки (мука из твердых сортов зерна с большим количеством клейковины требует большее количество солода, чем мука из мягких сортов пшеницы).

В сиропе экстракт имеет:

  • влажность обычно около 25%,
  • при зольности 1,5 - 2,2%.

Разные типы экстрактов солода имеют кислотность около 5,5 ph.

Основными производителями экстракта солода являются: Украина.

Срок хранения: 9 месяцев.

Упаковка: пластиковая канистра 14 л.

Новости

Долгосрочные отношения

Мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших постоянных партнеров.

Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит.
Изменение цен на продукцию

Уважаемые покупатели, обращаем ваше внимание на то, что в связи с изменением курса доллара стоимость товара может корректироваться. Просим уточнять актуальные цены на интересующие Вас позиции у менеджеров по продажам.
С праздником весны!

ООО «Нико Фуд» поздравляет прекрасную половину человечества с наступающим международным женским днем 8 Марта!

Желаем Вам весеннего настроения, душевного тепла, а также успеха и удачи во всех начинаниях!