Сушеный чеснок

Сушеный чеснок – это прекрасная натуральная приправа, которая придает блюдам более насыщенный вкусный аромат. Это - пищевой, дробленый ингредиент, полученный из свежего чеснока путем обсушивания. После своей обработки сушеный чеснок сохраняет свои полезные и вкусовые свойства. Сушеный чеснок удобен тем, что он обеспечивает сохранность своего качества и облегчает процесс производства, в отличие от свежего чеснока.

Внешний вид - Сушеный чеснок разной формы и фракции

Вкус – Обладает остро - чесночным вкусом

Запах – Свойственный свежему чесноку

Цвет – Кремовато - золотистый различных оттенков

Сушеный чеснок нашел широкое применение в современной пищевой промышленности:

  • производство пищевых концентратов;
  • колбасное производство;
  • овощные и мясные консервы;
  • в хлебобулочном производстве;
  • предприятия общественного питания и др.
  • при производстве специй.

Удобство и простота в работе делают сушеный чеснок практичным продуктом для производств. Его не надо чистить, отвлекая от работы персонал. Достаточно просто замочить сушеный чеснок, и он готов к работе.

Готовый продукт может быть нескольких видов:

  • чеснок сушеный хлопьями или кусочками (в виде лепестков);
  • чеснок сушеный гранулированный, или дробленый (на разные фракции);
  • чеснок сушеный молотый (порошок);
  • прессованный, в виде таблеток.

Фракции сушеного чеснока:

Чеснок сушеный

Фракция

Фракция (как выглядит)

Гранулы

8-16

как гречка

Гранулы

1-3

как гречка

Гранулы

16-26

как манка

Порошок

порошок

мельче манки

Резаный (хлопья)

хлопья

лепестки

Показатели качества:

Массовая доля желтоватых и побуревших пластинок < 1%

Влажность < 8 %

Примесь растительного происхождения < 0,01%

Чеснок сушеный широко используется при производстве:

  • в качестве декора (обсыпки)
  • и для добавления внутрь в качестве вкусовой добавки.

Чеснок сушеный удобен по ряду причин:

  • не надо чистить, отвлекая от работы персонал
  • не нужно нарезать
  • занимает мало места, отлично хранится
  • концентрированный вкус, отлично дополняет вкус готовым изделиям
  • не разбавляет вкус и консистенцию блюда лишней жидкостью
  • удобен в применении

Основным производителем сушеного чеснока является: Китай.

 

Упаковка:

  • ПП мешки с полиэтиленовым вкладышем.
  • Ящики из гофрированного картона с полиэтиленовым вкладышем.
  • Вакуумный пищевой пакет ПА/ПЕ (рифленый и стандартный прозрачный).

Расфасовка: 10-25кг.

Сушеный чеснок должен храниться в технически исправных, сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не более 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75% до 30 мес.

Новости

Долгосрочные отношения

Мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших постоянных партнеров.

Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит.

Изменение цен на продукцию

Уважаемые покупатели, обращаем ваше внимание на то, что в связи с изменением курса доллара стоимость товара может корректироваться. Просим уточнять актуальные цены на интересующие Вас позиции у менеджеров по продажам.

С праздником весны!

ООО «Нико Фуд» поздравляет прекрасную половину человечества с наступающим международным женским днем 8 Марта!

Желаем Вам весеннего настроения, душевного тепла, а также успеха и удачи во всех начинаниях!