Тыквенные семечки

Тыквенные семечки – семена тыквы в оболочке, тщательно очищенные от мякоти плода и высушенные на открытом воздухе.

Семена тыквы плоские, имеют эллиптическую форму, длинной 10 - 12 мм. Они имеют две оболочки – наружную, желтовато – белую, деревянистой структуры, и внутреннюю пленчатую. Внутри плотной оболочки  находится ядро семян тыквы, которое имеет темно-зеленый цвет, приятный и похожий на ореховый вкус.

Ядра тыквы (чищеные семечки) применяются:

  • в кулинарной (для салатов, в мюсли, как добавка к мясным, овощным блюдам), хлебопекарной промышленности (при выпечке многокомпонентного хлеба,  и как присыпку для сдобных булочек, хлеба). При добавлении тыквенной муки выпечка получается воздушной, изделия долго не черствеют.
  • кондитерской промышленности (как начинка и посыпка, а также для изготовления халвы, карамельных начинок и конфетных масс орехового типа)

Используют ядра:

  • подсушенное
  • поджаренные

Требования к ядрам тыквы:

Ядра тыквы должны быть сухими, не слипшимися, без примесей мусора, а также должен отсутствовать прогорклый запах и вкус.

  • по влажности:

Состояние влажность,

%

Сухое не более

7,0

средней сухости

7,1-8,0

Влажное

8,1-9,0

Сырое

9,1 и более

  • по засоренности:

Состояние

сорная примесь, %

масличная примесь, %

Чистое

не более 1,0

не более 3,0

Средней чистоты

1,1 - 5,0

3,1 - 7,0

Сорное

5,1 и более

7,1 и более

Не допускается зараженность вредителями.

Основным производителем Ядра Тыквы является: Украина.

Срок хранения  семечек и ядро тыквы зависит от правильности сушки, температуры и влажности воздуха в месте хранения, регулярности проветривания помещения, отсутствия вредителей и посторонних запахов. Хранить высушенные семечки и ядро тыквы нужно при температуре 20 0С и 75% влажности воздуха.

  • для ядер тыквенных подсушенных 6 месяцев;
  • для ядер тыквенных обжаренных 3 месяца.

Новости

Долгосрочные отношения

Мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших постоянных партнеров.

Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит.

Изменение цен на продукцию

Уважаемые покупатели, обращаем ваше внимание на то, что в связи с изменением курса доллара стоимость товара может корректироваться. Просим уточнять актуальные цены на интересующие Вас позиции у менеджеров по продажам.

С праздником весны!

ООО «Нико Фуд» поздравляет прекрасную половину человечества с наступающим международным женским днем 8 Марта!

Желаем Вам весеннего настроения, душевного тепла, а также успеха и удачи во всех начинаниях!