Ацетат кальция Е263

Ацетат кальция Е263 - представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в этаноле, обладает слабым вкусом и запахом уксуса. Является кальциевой солью уксусной кислоты.

Ацетат кальция используется в пищевой промышленности:

  • как консервант для остановки развития болезнетворных бактерий в продуктах питания
  • имеет свойства дезинфектанта
  • может применяться для смягчения, ярко выраженного кислого вкуса в различных консервированных продуктах, а также помогает сохранить привлекательный внешний вид плодов при их термической обработке за счет свойства уплотнять ткань продукта.
  • используется в солях-плавителях, в качестве уплотнителя растительных тканей и для улучшения консистенции и вкусовых качеств
  • также применяют для защиты хлебобулочных изделий от так называемой "картофельной болезни"

Пищевую добавку E263 можно встретить в составе следующих продуктов:

  • консервированные овощи и фрукты;
  • плавленые сыры;
  • хлебобулочные изделия.

При производстве детского питания использование данной добавки запрещено.

Основными производителями Ацетата Кальция являются: Голландия, Германия, Китай.

Ацетат кальция упаковывают в продуктовые мешки из мешочных тканей, бумажные мешки, открытые марки НМ и ПМ, ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов. Внутрь продуктовых мешков из мешочных тканей, бумажных мешков марки НМ, ящиков из гофрированного картона должны вставляться мешки-вкладыши из пищевой полиэтиленовой нестабилизированной пленки марки Н, толщиной не менее 0,08 мм.

Ацетат кальция хранят в упаковке изготовителя, в сухом прохладном месте, в крытых складских помещениях при температуре от минус 20° С до плюс 35° С с относительной влажностью воздуха не более 70%.

Рекомендуемый срок годности пищевого ацетата кальция - два года со дня изготовления.

Новости

Завод Специй "FOODALLIACE"

Компания Фудальянс приняла стратегические решения, развитие собственного производства и продажа всего сырья под собственным брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Преимущества:

не зависим от условий производителей дистрибьюционных продуктов, выполняем долгосрочные контракты, продвигаем свой бренд а не чужой, несем прямую ответственность за качество производимого продукта, обеспечиваем необходимой качественной документацией и протоколами безопасности продуктов, индивидуально подбираем продукт по цене качеству согласно контракта с потребителем.

Важная информация

на рынке сухого молока много предложений с ценой ниже в разы чем у прямого производителя сухого молока, рынок "просит цену" , производители стратегических хлебобулочных , мясных продуктов пытаются " держать цены" при постоянном удорожании всего сырья, поэтому "игра с ценами" приводит поставщиков не только к жесткой конкуренции, поставщики вынуждены идти на различные уловки за частую молочную сухую сыворотку выдавать за обезжиренное молоко продавая в два раза дешевле чем сухое молоко ДСТУ, к примеру сухое молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в январе стоит по 80грн., а в тендерах на закупки проходные цены по 40 грн., покупатель и продавец в "погоне за ценой" нарушают законодательство, что в итоге приводит к различным проблемам (проверки контролирующих органов, отмене НДС и т.д.).
Завод специй "Фудальянс" заботится не только о собственной репутации и безопасности, забота о клиентах-партнерах компании в приоритете для Нас. Поэтому для потребителей сухих молочных продуктов нами разработана линейка аналогов сухого молока как обезжиренного 1.5%, так и цельного 25%, на любой запрос потребителя, продукт прошел испытания безопасности на микробиологию и отсутствие ГМО, получены все необходимые заключения, физико-химические свойства отвечают нормам ТУ. 23.02.2021г.

Сотрудничество

За годы работы на рынке Украины мы сформировали надежные и устойчивые партнерские отношения как с предприятиями пищевой промышленности, так и с производителями пищевого сырья и ингредиентов. Вместе с тем мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших партнеров. Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит. Для новых поставщиков, заинтересованных в работе на данном рынке, у нас разработаны программы по внедрению новых видов продукции и увеличению объемов продаж в случае присутствия продукта на рынке.