Солодовий екстракт

Солодовый экстракт темно-коричневого цвета густой консистенции, насыщенный солодовым ароматом и вкусом. 

Предназначение:

  • при производстве пшеничных, ржаных и ржано-пшеничных сортов для придания им характерного солодового аромата, вкуса и темного цвета.
  • для приготовления кваса и напитков;
  • для разных пищевых продуктов вместо красителей.

Использование солодовых продуктов:

  • продлевает срок хранения хлеба,
  • улучшает подъем теста,
  • придает характерную мягкую и эластичную структуру мякишу,
  • улучшает вкус и аромат готовых изделий,
  • обладают значительной красящей способностью
  • корочка таких изделий имеет очень привлекательный цвет и приятно хрустит.  

Дозировка: 1,0-3,0% к весу муки (мука из твердых сортов зерна с большим количеством клейковины требует большее количество солода, чем мука из мягких сортов пшеницы).

В сиропе экстракт имеет:

  • влажность обычно около 25%,
  • при зольности 1,5 - 2,2%.

Разные типы экстрактов солода имеют кислотность около 5,5 ph.

Основными производителями экстракта солода являются: Украина.

Срок хранения: 9 месяцев.

Упаковка: пластиковая канистра 14 л.

Новости

Завод Специй "FOODALLIACE"

Компания Фудальянс приняла стратегические решения, развитие собственного производства и продажа всего сырья под собственным брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Преимущества:

не зависим от условий производителей дистрибьюционных продуктов, выполняем долгосрочные контракты, продвигаем свой бренд а не чужой, несем прямую ответственность за качество производимого продукта, обеспечиваем необходимой качественной документацией и протоколами безопасности продуктов, индивидуально подбираем продукт по цене качеству согласно контракта с потребителем.

Важная информация

на рынке сухого молока много предложений с ценой ниже в разы чем у прямого производителя сухого молока, рынок "просит цену" , производители стратегических хлебобулочных , мясных продуктов пытаются " держать цены" при постоянном удорожании всего сырья, поэтому "игра с ценами" приводит поставщиков не только к жесткой конкуренции, поставщики вынуждены идти на различные уловки за частую молочную сухую сыворотку выдавать за обезжиренное молоко продавая в два раза дешевле чем сухое молоко ДСТУ, к примеру сухое молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в январе стоит по 80грн., а в тендерах на закупки проходные цены по 40 грн., покупатель и продавец в "погоне за ценой" нарушают законодательство, что в итоге приводит к различным проблемам (проверки контролирующих органов, отмене НДС и т.д.).
Завод специй "Фудальянс" заботится не только о собственной репутации и безопасности, забота о клиентах-партнерах компании в приоритете для Нас. Поэтому для потребителей сухих молочных продуктов нами разработана линейка аналогов сухого молока как обезжиренного 1.5%, так и цельного 25%, на любой запрос потребителя, продукт прошел испытания безопасности на микробиологию и отсутствие ГМО, получены все необходимые заключения, физико-химические свойства отвечают нормам ТУ. 23.02.2021г.

Сотрудничество

За годы работы на рынке Украины мы сформировали надежные и устойчивые партнерские отношения как с предприятиями пищевой промышленности, так и с производителями пищевого сырья и ингредиентов. Вместе с тем мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших партнеров. Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит. Для новых поставщиков, заинтересованных в работе на данном рынке, у нас разработаны программы по внедрению новых видов продукции и увеличению объемов продаж в случае присутствия продукта на рынке.