Солодовий екстракт

Солодовий екстракт темно-коричневого кольору густої консистенції, насичений солодовим ароматом і смаком. 

Призначення:

  • при виробництві пшеничних, житніх і житньо-пшеничних сортів для надання їм характерного солодового аромату, смаку і темного кольору.
  • для приготування квасу та напоїв;
  • для різних харчових продуктів замість барвників.

Використання солодових продуктів:

  • продовжує термін зберігання хліба,
  • покращує підйом тесту,
  • надає характерну м'яку і еластичну структуру м'якушці,
  • покращує смак і аромат готових виробів,
  • мають значну фарбувальної здатністю
  • скоринка таких виробів має дуже привабливий колір і приємно хрумтить.  

Дозування: 1,0-3,0% до ваги борошна (борошно з твердих сортів зерна з великою кількістю клейковини вимагає більшу кількість солоду, ніж борошно з м'яких сортів пшениці).

У сиропі екстракт має:

  • вологість зазвичай близько 25%,
  • при зольності 1,5 - 2,2%.

Різні типи екстрактів солоду мають кислотність близько 5,5 ph.

Основними виробниками екстракту солоду є: Україна.

Термін зберігання: 9 місяців.

Упаковка: пластикова каністра 14 л.

Новини

Завод Спецій "FOODALLIANCE"

Компанія Фудальянс прийняла стратегічні рішення, розвиток власного виробництва і продаж всієї сировини під власним брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Переваги:

не залежимо від умов виробників дистрибуційних продуктів, виконуємо довгострокові контракти, просуваємо свій бренд а не чужий, несемо пряму відповідальність за якість продукту, що виробляється, забезпечуємо необхідною якісною документацією і протоколами безпеки продуктів, індивідуально підбираємо продукт за ціною якості згідно контракту зі споживачем.
Співробітництво

За роки роботи на ринку України ми сформували надійні та стійкі партнерські відносини як з підприємствами харчової промисловості, так і з виробниками харчової сировини та інгредієнтів. Разом з тим ми завжди зацікавлені в збільшенні числа наших партнерів. Клієнтам ми готові запропонувати широкий асортимент пропонованої продукції, оптимальні ціни, відстрочку платежу і товарний кредит. Для нових постачальників, зацікавлених в роботі на даному ринку, у нас розроблені програми по впровадженню нових видів продукції і збільшення обсягів продажів в разі присутності продукту на ринку.
Важлива інформація

На ринку сухого молока багато пропозицій з ціною нижче в рази ніж у прямого виробника сухого молока, ринок "просить ціну", виробники стратегічних хлібобулочних, м'ясних продуктів намагаються "тримати ціни" при постійному подорожчанні всього сировини, тому "гра з цінами" призводить постачальників не тільки до жорсткої конкуренції, постачальники змушені йти на різні хитрощі за часту молочну суху сироватку видавати за знежирене молоко продаючи в два рази дешевше ніж сухе молоко ДСТУ, наприклад сухе молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в січні варто по 80грн., а в тендерах на закупівлі прохідні ціни по 40 грн., покупець і продавець в "гонитві за ціною" порушують законодавство, що в підсумку призводить до різних проблем (перевірки контролюючих органів, скасування ПДВ і т.д.).
Завод спецій "Фудальянс" піклується не тільки про власну репутацію і безпеки, турбота про клієнтів-партнерах компанії в пріоритеті для Нас. Тому для споживачів сухих молочних продуктів нами розроблена лінійка аналогів сухого молока як знежиреного 1.5%, так і цілісного 25%, на будь-який запит споживача, продукт пройшов випробування безпеки на мікробіологію і відсутність ГМО, отримані всі необхідні висновки, фізико-хімічні властивості відповідають нормам ТУ. 23.02.2021р.