Собственное производство

Завод Специй "FOODALLIANCE" производит:

  • Сухой обезжиренный продукт 1,5% Молочная Смесь Комплексная добавка

    • Сухое обезжиренное молоко, смесь белков FOODALLIANCE, ароматизатор сухое молоко FOODALLIANCE, сыворотка сухая молочная. Не содержит ГМО.

  • Сухой цельный продукт 25% Молочная Смесь Комплексная добавка

    • Сухое цельное молоко, смесь жиров FOODALLIANCE, ароматизатор сухое молоко FOODALLIANCE, сыворотка сухая молочная. Не содержит ГМО.

  • Сухий яєчний порошок FOODALLIANCE. Продукт ТУ. Комплексная добавка.

    • Комплексна добавка может содержать натуральный краситель и ароматизатор идентичный натуральному.

  • Заменитель сухого молока FOODALLIANCE

    • Заменитель сухого молока с характерным вкусоароматическим направлением, для производства всех видов вареных колбас, сосисок, сарделек, ливерных колбас и паштетов. Гидратация 1:7.

Начинки и наполнители для полуфабрикатов

  • Сухая шпинатная начинка FOODALLIANCE

    • Начинка и наполнители обладают высокой технологичностью, гармоничным вкусом, привлекательным цветом и ароматом. Исключает миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке, подходят для автоматизированных линий, устойчивы к выпечке и замораживанию.

Хлебопекарные смеси (зерновые, заварных хлебов, для багетов, чиабатты, сдобы, для обработки поверхности)

  • Хлебопекарная смесь 8 злаков FOODALLIANCE

    • Позволит производителю расширить ассортимент выпускаемой продукции, увеличить срок годности изделий, оптимизировать технологический процесс, снизить риск выпуска некачественной продукции и сделать производство более эффективным.

  • Хлебопекарная смесь прованские травы FOODALLIANCE

    • Позволит производителю расширить ассортимент выпускаемой продукции, увеличить срок годности изделий, оптимизировать технологический процесс, снизить риск выпуска некачественной продукции и сделать производство более эффективным.

  • Хлебные Улучшители от всех видов плесени FOODALLIANCE

    • Предотвращает развитие разных видов плесени, замедляет развитие спор плесени. Продлевает срок хранения готовых изделий. Не угнетает жизнедеятельность дрожжей. Гигроскопичен, хорошо растворяется в воде (390 г / л), лучше в теплой (480 г / л). Дозировка: 0,1 - 0,4% (100 - 400г) на 100 кг муки.

Хлебные Улучшители FOODALLIANCE
Улучшители обеспечивают, прежде всего, стабильность качества конечной продукции. Они помогают контролировать все сложности в процессе производства хлеба, такие как колебания температуры, влажности, муки и даже неквалифицированную рабочую силу.

  • Улучшитель зеленый

    • Позволяет получить хороший объем изделий при переработке слишком сильной муки или муки с клейковиной, которая рвется. Снижает риск возникновения надрывов, клейковинный каркас развивается быстрее и сокращается продолжительность замеса, что положительно влияет на вкус и аромат хлеба. Дозировка: 0,2 - 0,5% к массе муки.

  • Улучшитель голубой

    • Улучшает механическую обработку теста и формостойкость тестовых полуфабрикатов, усиливает структуру клейковины. Обеспечивает хорошую газоудерживающую способность, способствует увеличению объема заготовок из теста во время выпечки Дозировка: 1,5 – 3 % к массе муки.

  • Улучшитель желтый

    • Улучшает машинную обработку теста, обеспечивает увеличение объема готовой продукции, более нежную мякушку и продлевает срок хранения готовых изделий. Рекомендован для формового и подового хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы. Улучшает газообразующие и газоудерживающие свойства заготовок из теста. Дозировка: 0,1 - 0,3% к массе муки.

  • Улучшитель оранжевый

    • Продлевает срок свежести готовых ржаных изделий, увеличивает объем, делает мякиш более эластичным, цвет - равномерным, поверхность корочки - гладкой. Дозировка: 0,1 - 0,3% к массе муки.

  • Улучшитель белый

    • Дает дополнительную мягкость и эластичность мякишу; продлевает срок свежести готовых изделий; подходит для высокорецептурных изделий. Дозировка: 1,0 - 3,0% к массе муки..

  • Улучшитель синий

    • Позволяет получить максимально белый мякиш, также продлевает срок свежести изделий и способствует сохранению мягкости в течение 5-7 дней, улучшает заполнение формы.Предназначен для образования тонкостенной и мелкоячеистой структуры мякиша. Идеально подойдет для изготовления булочек для гамбургера, тостового хлеба и хот-догов. Дозировка: 1% к массе муки.

  • Улучшитель серый

    • Способствует улучшению эластичности теста и увеличивает его водопоглощающую способность, улучшает формоустойчивость заготовок из теста, укрепляет клейковинный каркас. Позволяет получить хороший объем заготовок после окончательной расстойки. Отбеливает мякиш готовых изделий. Дозировка: 0,1-0,3% к массе муки.

  • Улучшитель фиолетовый

    • Улучшает механическую обработку теста и формоустойчивость заготовок. Обеспечивает более четкую структуру слоев в листовых изделиях. Придает эластичность мякиша и позволяет получить тонкую корочку в готовых изделиях. Подходит для производства листовых дрожжевых изделий, сдобы, батонов. Дозировка: 0,5-1,0% к массе муки.

Рассольные препараты (для деликатесной группы продукции, для птиц, для жирных типов мяса (свинина, говядина), Функциональные смеси (Сгущение, Эмульгация, Стабилизирующая функция фарша (цвета, объема, плотности, РН), Препараты для инектажа

  • Рассольных препарат Superinject 180 FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных изделий с выходом 145-155%, а также производства рубленых и реструктурированных мясных продуктов. Дозировка: 4 кг / 100 кг рассола.

  • Рассольных препарат Chicken FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства изделий из мяса птицы, в том числе для производства рубленых и реструктурированных продуктов. Дозировка: 4 кг / 100 кг рассола.

  • Рассольных препарат Говядина FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных изделий с выходом 145-155%, а также производства рубленых и реструктурированных мясных продуктов. Дозировка: 4 кг / 100 кг рассола.

  • Рассольных препарат Ветчина Грудина FOODALLIANCE

    • Рассольный препарат для производства изделий из свиной грудины и щековины, а также реструктурированных мясных продуктов. Дозировка: 4 кг / 100 кг рассола.

  • Стабиль FOODALLIANCE

    • Стабилизатор для производства всех видов вареных колбас, сосисок, сарделек, рубленых ветчин, ливерных колбас и паштетов. Гидратация 1:40.Дозировка: 3-6 гр / кг продукта.

Мясные ароматы и Вкусоароматические добавки

  • Комби Огонь FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок, сарделей, ветчин полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с большим количеством замен мясного сырья. Вкусовое направление: перец черный, кориандр. Дозировка: 7-10 гр / кг продукта.

  • Вареная комби FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок, сарделей, ветчин полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с большим количеством замен мясного сырья. Вкусовое направление: перец черный, чеснок, мясо. Дозировка: 6-10 гр / кг продукта.

  • Сливочная комби FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок, сарделей, ветчин полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с большим количеством замен мясного сырья. Вкусовое направление: мускатный орех, сливки. Дозировка: 6-10 гр / кг продукта.

  • Сервелат комби FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства вареных колбас, сосисок, сарделей, ветчин полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с большим количеством замен мясного сырья. Вкусовое направление: перец черный, чеснок, мясо.
    Дозировка: 6-10 гр / кг продукта.

  • Чесночная FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовое направление: чеснок, мясо. Дозировка: 6-10 гр / кг продукта.

  • Аромат Свинина FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовое направление: свинина. Дозировка: 2-5гр / кг продукта.

  • Аромат Говядина FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовое направление: говядина. Дозировка: 1,5-5гр / кг продукта.

  • Аромат мяса FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовое направление: мясо. Дозировка: 1,5-4гр / кг продукта.

  • Аромат салями FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовой направление: салями. Дозировка: 4-8гр / кг продукта.

  • Аромат дыма FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовой направление: горький дым, салями. Дозировка: 0,5-2 гр / кг продукта.

  • Аромат копчения FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовой направление: говядина. Дозировка: 1-3 гр / кг продукта.

  • Аромат бекона FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовой направление: свинина. Дозировка: 4-8 гр / кг продукта.

  • Аромат FOODALLIANCE

    • Комплексная пищевая добавка для производства всех видов мясопродуктов. Вкусовой направление: дым, мясо. Дозировка: 8-11 гр / кг продукта.

Новости

Завод Специй "FOODALLIACE"

Компания Фудальянс приняла стратегические решения, развитие собственного производства и продажа всего сырья под собственным брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Преимущества:

не зависим от условий производителей дистрибьюционных продуктов, выполняем долгосрочные контракты, продвигаем свой бренд а не чужой, несем прямую ответственность за качество производимого продукта, обеспечиваем необходимой качественной документацией и протоколами безопасности продуктов, индивидуально подбираем продукт по цене качеству согласно контракта с потребителем.
Важная информация

на рынке сухого молока много предложений с ценой ниже в разы чем у прямого производителя сухого молока, рынок "просит цену" , производители стратегических хлебобулочных , мясных продуктов пытаются " держать цены" при постоянном удорожании всего сырья, поэтому "игра с ценами" приводит поставщиков не только к жесткой конкуренции, поставщики вынуждены идти на различные уловки за частую молочную сухую сыворотку выдавать за обезжиренное молоко продавая в два раза дешевле чем сухое молоко ДСТУ, к примеру сухое молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в январе стоит по 80грн., а в тендерах на закупки проходные цены по 40 грн., покупатель и продавец в "погоне за ценой" нарушают законодательство, что в итоге приводит к различным проблемам (проверки контролирующих органов, отмене НДС и т.д.).
Завод специй "Фудальянс" заботится не только о собственной репутации и безопасности, забота о клиентах-партнерах компании в приоритете для Нас. Поэтому для потребителей сухих молочных продуктов нами разработана линейка аналогов сухого молока как обезжиренного 1.5%, так и цельного 25%, на любой запрос потребителя, продукт прошел испытания безопасности на микробиологию и отсутствие ГМО, получены все необходимые заключения, физико-химические свойства отвечают нормам ТУ. 23.02.2021г.
Сотрудничество

За годы работы на рынке Украины мы сформировали надежные и устойчивые партнерские отношения как с предприятиями пищевой промышленности, так и с производителями пищевого сырья и ингредиентов. Вместе с тем мы всегда заинтересованы в увеличении числа наших партнеров. Клиентам мы готовы предложить широкий ассортимент предлагаемой продукции, оптимальные цены, отсрочку платежа и товарный кредит. Для новых поставщиков, заинтересованных в работе на данном рынке, у нас разработаны программы по внедрению новых видов продукции и увеличению объемов продаж в случае присутствия продукта на рынке.