Згущене молоко Фудальянс

Згущене молоко - рідина густої консистенції, яка може бути білого або ж кремового кольору. Виходить вона завдяки концентрування молока корови шляхом випарювання. Крім цього, в нього додається до 12% цукру і лактози, яка надає продукту однорідну консистенцію. Згущене молоко має характерний молочний (досить солодкий) смак і аромат.

Види і сорти

Залежно від жирності згущене молоко буває:

  • 1% знежирене;
  • 8,5% незбиране, вважається класичним варіантом згущеного молока.

За складом:

  • Класичний варіант з цукром;
  • Згущене молоко з додаванням кави або какао;
  • Варене згущене молоко - вид згущеного молока, що має більш густу консистенцію і отримується шляхом додаткової термообробки. Варене згущене молоко має карамельний присмак і коричневий колір

Популярно використання згущеного молока в харчовій промисловості:

  • хлібобулочних виробництв (як начинку)
  • МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ (як начинку) для приготування сирків і сирків, морозива і всіляких десертів
  • КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ (в різних кремах, для просочення і як самостійну начинку (помадних і молочних)), для приготування тортів, вафельних трубочок, цукерок, печива, східних солодощів і всіляких десертів.

Запропоновані вимоги до якості продукту:

Ціле згущене молоко відрізняється солодким смаком і чистим запахом, стерилізоване молоко без цукру відрізняється слідкувати-солонуватим присмаком.

Для солодкого молока допускається осад лактози і мучнистость.

Основними виробниками згущеного молока є:Україна (ТОВ «Мілк-маркет», «Первомайський МКК", ТОВ "Техмолпром" м Гадяч, ТМ «Сладосвіт»).

Правильні умови зберігання:продукт необхідно зберігати при t = 0-10 ° С і вологості повітря для цільного молока - не більше 85% , нежирного - не більше 75%; в герметичній тарі не більше року.

Новини

Завод Спецій "FOODALLIANCE"

Компанія Фудальянс прийняла стратегічні рішення, розвиток власного виробництва і продаж всієї сировини під власним брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Переваги:

не залежимо від умов виробників дистрибуційних продуктів, виконуємо довгострокові контракти, просуваємо свій бренд а не чужий, несемо пряму відповідальність за якість продукту, що виробляється, забезпечуємо необхідною якісною документацією і протоколами безпеки продуктів, індивідуально підбираємо продукт за ціною якості згідно контракту зі споживачем.
Співробітництво

За роки роботи на ринку України ми сформували надійні та стійкі партнерські відносини як з підприємствами харчової промисловості, так і з виробниками харчової сировини та інгредієнтів. Разом з тим ми завжди зацікавлені в збільшенні числа наших партнерів. Клієнтам ми готові запропонувати широкий асортимент пропонованої продукції, оптимальні ціни, відстрочку платежу і товарний кредит. Для нових постачальників, зацікавлених в роботі на даному ринку, у нас розроблені програми по впровадженню нових видів продукції і збільшення обсягів продажів в разі присутності продукту на ринку.
Важлива інформація

На ринку сухого молока багато пропозицій з ціною нижче в рази ніж у прямого виробника сухого молока, ринок "просить ціну", виробники стратегічних хлібобулочних, м'ясних продуктів намагаються "тримати ціни" при постійному подорожчанні всього сировини, тому "гра з цінами" призводить постачальників не тільки до жорсткої конкуренції, постачальники змушені йти на різні хитрощі за часту молочну суху сироватку видавати за знежирене молоко продаючи в два рази дешевше ніж сухе молоко ДСТУ, наприклад сухе молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в січні варто по 80грн., а в тендерах на закупівлі прохідні ціни по 40 грн., покупець і продавець в "гонитві за ціною" порушують законодавство, що в підсумку призводить до різних проблем (перевірки контролюючих органів, скасування ПДВ і т.д.).
Завод спецій "Фудальянс" піклується не тільки про власну репутацію і безпеки, турбота про клієнтів-партнерах компанії в пріоритеті для Нас. Тому для споживачів сухих молочних продуктів нами розроблена лінійка аналогів сухого молока як знежиреного 1.5%, так і цілісного 25%, на будь-який запит споживача, продукт пройшов випробування безпеки на мікробіологію і відсутність ГМО, отримані всі необхідні висновки, фізико-хімічні властивості відповідають нормам ТУ. 23.02.2021р.