Сушений часник

Сушений часник - це прекрасна натуральна приправа, яка надає стравам більш насичений смачний аромат. Це - харчової, подрібнений інгредієнт, отриманий з свіжого часнику шляхом обсушивания. Після своєї обробки сушений часник зберігає свої корисні і смакові властивості. Сушений часник зручний тим, що він забезпечує збереження своєї якості і полегшує процес виробництва, на відміну від свіжого часнику.

Зовнішній вигляд - Сушений часник різної форми і фракції

Смак – Володіє гостро - часниковим смаком

Запах – Властивий свіжому часнику

Колір – Кремоватого - золотистий різних відтінків

Сушений часник знайшов широке застосування в сучасній харчовій промисловості:

  • виробництво харчових концентратів;
  • ковбасне виробництво;
  • овочеві та м'ясні консерви;
  • в хлібобулочному виробництві;
  • підприємства громадського харчування та ін.
  • при виробництві спецій.

Зручність і простота в роботі роблять сушений часник практичним продуктом для виробництв. Його не треба чистити, відволікаючи від роботи персонал. Досить просто замочити сушений часник, і він готовий до роботи.

Готовий продукт може бути декількох видів:

  • часник сушений пластівцями або шматочками (у вигляді пелюстків);
  • часник сушений гранульований, або подрібнений (на різні фракції);
  • часник сушений мелений (порошок);
  • пресований, у вигляді таблеток..

Фракції сушеного часнику:

Часник сушений

Фракція

Фракція (як виглядає)

Гранули

8-16

як гречка

Гранули

1-3

як гречка

Гранули

16-26

як манка

Порошок

порошок

дрібніше манки

Різаний (пластівці)

пластівці

пелюстки

Показники якості:

Масова частка жовтуватих і побуріло пластинок < 1%

Вологість < 8 %

Домішки рослинного походження < 0,01%

Часник сушений широко використовується при виробництві:

  • як декор (обсипання)
  • і для додавання всередину в якості смакової добавки.

Часник сушений зручний по ряду причин:

  • нне треба чистити, відволікаючи від роботи персонал
  • не потрібно нарізати
  • займає мало місця, відмінно зберігається
  • концентрований смак, відмінно доповнює смак готових виробів
  • не розбавляє смак і консистенцію страви зайвою рідиною
  • зручний в застосуванні

Основним виробником сушеного часнику є: Китай.

 

Упаковка:

  • ПП мішки з поліетиленовим вкладишем.
  • Ящики з гофрованого картону з поліетиленовим вкладишем.
  • Вакуумний харчової пакет ПА / ПЕ (рифлений і стандартний прозорий).

Розфасовка: 10-25кг.

Сушений часник повинензберігатися в технічно справних, сухих, чистих, добре вентильованих складах, не заражених шкідниками хлібних запасів, при температурі не більше 20 ° С і відносній вологості повітря не більше 75% до 30 міс.

Новини

Завод Спецій "FOODALLIANCE"

Компанія Фудальянс прийняла стратегічні рішення, розвиток власного виробництва і продаж всієї сировини під власним брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Переваги:

не залежимо від умов виробників дистрибуційних продуктів, виконуємо довгострокові контракти, просуваємо свій бренд а не чужий, несемо пряму відповідальність за якість продукту, що виробляється, забезпечуємо необхідною якісною документацією і протоколами безпеки продуктів, індивідуально підбираємо продукт за ціною якості згідно контракту зі споживачем.
Співробітництво

За роки роботи на ринку України ми сформували надійні та стійкі партнерські відносини як з підприємствами харчової промисловості, так і з виробниками харчової сировини та інгредієнтів. Разом з тим ми завжди зацікавлені в збільшенні числа наших партнерів. Клієнтам ми готові запропонувати широкий асортимент пропонованої продукції, оптимальні ціни, відстрочку платежу і товарний кредит. Для нових постачальників, зацікавлених в роботі на даному ринку, у нас розроблені програми по впровадженню нових видів продукції і збільшення обсягів продажів в разі присутності продукту на ринку.
Важлива інформація

На ринку сухого молока багато пропозицій з ціною нижче в рази ніж у прямого виробника сухого молока, ринок "просить ціну", виробники стратегічних хлібобулочних, м'ясних продуктів намагаються "тримати ціни" при постійному подорожчанні всього сировини, тому "гра з цінами" призводить постачальників не тільки до жорсткої конкуренції, постачальники змушені йти на різні хитрощі за часту молочну суху сироватку видавати за знежирене молоко продаючи в два рази дешевше ніж сухе молоко ДСТУ, наприклад сухе молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в січні варто по 80грн., а в тендерах на закупівлі прохідні ціни по 40 грн., покупець і продавець в "гонитві за ціною" порушують законодавство, що в підсумку призводить до різних проблем (перевірки контролюючих органів, скасування ПДВ і т.д.).
Завод спецій "Фудальянс" піклується не тільки про власну репутацію і безпеки, турбота про клієнтів-партнерах компанії в пріоритеті для Нас. Тому для споживачів сухих молочних продуктів нами розроблена лінійка аналогів сухого молока як знежиреного 1.5%, так і цілісного 25%, на будь-який запит споживача, продукт пройшов випробування безпеки на мікробіологію і відсутність ГМО, отримані всі необхідні висновки, фізико-хімічні властивості відповідають нормам ТУ. 23.02.2021р.