Кориця купити на сайті компанії Фудальянс

Кориця -    вічнозелене дерево, вид роду Коричник (Cinnamomum) сімейства Лаврові (Lauraceae).

Корицею називається висушена кора дерева, яка широко використовується як прянощі (спеції). Спеція натурального походження, являє собою скорочення в трубочки або мелений порошок кори гілок коричного дерева, висушену і зберігає аромат довгий час.

Виростає: Цейлонська - Шрі-Ланка, Південь Індії, Індонезія, Малайзія, Бразилія, Фр. Гвіана. Китайська - Південний Китай, Лаос, В'єтнам, Індонезія. Малабарська - Індія і Бірма. Пряная (циннамон) - Молуккські острови і Індонезія. Мадагаскар, Ямайка.

Особливості: Володіє сильним, теплим і м'яким, гострим, солодкуватим, злегка пекучим смаком. У китайській кориці - різкіший смак, ніж у цейлонської. У малабарский - різко в'язкий, пекучий смак.

Аромат у кориці ніжний деревний. Запах кориці обумовлений ефірним маслом і іншими летючими компонентами. Добре поєднується з іншими терпкими і гострими прянощами. Добре проявляється після нагрівання.

Кориця мелена - це красивий ароматний порошок світло-коричневого відтінку, рідко з легкої жовтизною, подрібнену, однорідний, досить м'який, з солодким ароматом і трохи пекучим смаком, з зігріваючим характером.

Основне застосування:

  • кондитерське виробництво додають в тісто при випічці або посипають зверху готові вироби (печиво, кекси, пряники, торти, тістечка), додають при приготуванні десертів, желе, шоколаду, цукерок і страв з яблук
  • для ароматизації хліба і хлібобулочних виробів (додають в начинку булочок, круасанів, & nbsp; фруктових пирогів, так як кориця чудово поєднується з яблуками, грушами і шоколадом)
  • в консервуванні: маринування грибів, овочів, фруктів, для маринадів, приготування повидла і варення

Легко розчиняється в тесті або рідини, швидко наділяє своїм неповторним ароматом готові вироби і блюда. Завдяки консервирующим і бактерицидним властивостям корицю додають в швидкопсувні продукти.

Масова частка вологи не більше 12,5%

Умови зберігання: Зберігати в темному, сухому (захищеному від вологи), і прохолодному місці.

Терміни придатності:24міс.

Упаковка:мішок 25 кг.

Новини

Завод Спецій "FOODALLIANCE"

Компанія Фудальянс прийняла стратегічні рішення, розвиток власного виробництва і продаж всієї сировини під власним брендом FOODALIANCE SPICE FACTORY LTD.

Переваги:

не залежимо від умов виробників дистрибуційних продуктів, виконуємо довгострокові контракти, просуваємо свій бренд а не чужий, несемо пряму відповідальність за якість продукту, що виробляється, забезпечуємо необхідною якісною документацією і протоколами безпеки продуктів, індивідуально підбираємо продукт за ціною якості згідно контракту зі споживачем.

Співробітництво

За роки роботи на ринку України ми сформували надійні та стійкі партнерські відносини як з підприємствами харчової промисловості, так і з виробниками харчової сировини та інгредієнтів. Разом з тим ми завжди зацікавлені в збільшенні числа наших партнерів. Клієнтам ми готові запропонувати широкий асортимент пропонованої продукції, оптимальні ціни, відстрочку платежу і товарний кредит. Для нових постачальників, зацікавлених в роботі на даному ринку, у нас розроблені програми по впровадженню нових видів продукції і збільшення обсягів продажів в разі присутності продукту на ринку.

Важлива інформація

На ринку сухого молока багато пропозицій з ціною нижче в рази ніж у прямого виробника сухого молока, ринок "просить ціну", виробники стратегічних хлібобулочних, м'ясних продуктів намагаються "тримати ціни" при постійному подорожчанні всього сировини, тому "гра з цінами" призводить постачальників не тільки до жорсткої конкуренції, постачальники змушені йти на різні хитрощі за часту молочну суху сироватку видавати за знежирене молоко продаючи в два рази дешевше ніж сухе молоко ДСТУ, наприклад сухе молоко 1,5% ДСТУ на молоко заводах в січні варто по 80грн., а в тендерах на закупівлі прохідні ціни по 40 грн., покупець і продавець в "гонитві за ціною" порушують законодавство, що в підсумку призводить до різних проблем (перевірки контролюючих органів, скасування ПДВ і т.д.).
Завод спецій "Фудальянс" піклується не тільки про власну репутацію і безпеки, турбота про клієнтів-партнерах компанії в пріоритеті для Нас. Тому для споживачів сухих молочних продуктів нами розроблена лінійка аналогів сухого молока як знежиреного 1.5%, так і цілісного 25%, на будь-який запит споживача, продукт пройшов випробування безпеки на мікробіологію і відсутність ГМО, отримані всі необхідні висновки, фізико-хімічні властивості відповідають нормам ТУ. 23.02.2021р.